O que é gordura trans?
O que é gordura trans?
A gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. Desde 2006, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) obriga todos os fabricantes a indicar no rótulo a quantidade de gordura trans presente nos alimentos.
O que é gordura trans alimentos?
A gordura trans, comum em nossos pratos, é conhecida tecnicamente como ácido graxo trans industrialmente produzido. Amplamente utilizada pela indústria, a gordura trans é formada a partir de uma reação paralela ao processo de hidrogenação de óleos vegetais líquidos.
Quais são os alimentos que contém gordura trans?
Alimentos que possuem gorduras trans e como substituí-los
- Sorvetes (massa) Continua após o anúncio. ...
- Batata congelada. ...
- Salgadinhos (chips) ...
- Donuts. ...
- Margarinas sólidas ou cremosas e cremes vegetais. ...
- Massas industrializadas para bolos e tortas. ...
- Cookies e biscoitos recheados e/ou amanteigados. ...
- Pipoca de micro-ondas.
Quais são os alimentos ricos em gordura boa?
Quais alimentos são ricos em gorduras boas?
- Abacate. Rico em fibra alimentar e gorduras insaturadas, o abacate também apresenta vitamina A e vitaminas do complexo B. ...
- Salmão. Sempre lembrado entre boas opções de pescados, o salmão é rico em ômega-3. ...
- Ovo. ...
- Queijos. ...
- Chia e linhaça. ...
- Oleaginosas. ...
- Óleo de coco. ...
- Chocolate amargo.
Qual é a gordura boa é ruim?
Gorduras saturadas: Chamadas informalmente de “ruins”, elas contribuem com o aumento das gorduras no sangue e, assim, colaboram para o aumento do colesterol e maior risco de desenvolvimento de doenças do coração.
Que tipo de gordura devemos consumir?
Insaturadas: divididas em monoinsaturadas (azeite, abacate, óleos de canola, girassol) e poli-insaturadas (peixes ricos em ômega-3, soja, grãos), esses dois tipos de gordura têm efeito positivo para a saúde.
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