Qual queijo certo para pizza?
muçarela
A muçarela é considerada o melhor
queijo para
pizza por algumas razões: seu sabor delicado, sua textura suave e elástica, bem como sua ótima capacidade de fusão. A textura vem principalmente do fato de ser um
queijo tipo pasta de filata (massa filada).
O que pode substituir a mussarela na pizza?
Depois da muçarela, o catupiry é um queijo muito apreciado nas
pizzas brasileiras. Muito comum nas bordas das
pizzas, ela combina com vários sabores. Desde a tradicional calabresa, às combinações mais refinadas como camarões, palmito ou vegetais.
Qual a quantidade correta que se coloca de mussarela em pizza?
1-
Pizza de
mussarela Para uma
pizza com 35 centímetros serão necessários: 350
gramas de massa de
pizza(1bolinho de
pizza) 400
gramas de mussarela.