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Qual o objetivo da RDC 216 2004?

Qual o objetivo da RDC 216 2004?

A RDC 216 de 2004 é o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Esta RDC foi aprovado pela ANVISA com o objetivo de aperfeiçoamento constante das ações de controle sanitário na área de alimentos visando sempre a proteção à saúde da população.

Quais estabelecimentos devem elaborar o manual de boas práticas?

Elaborar Manual de Boas Práticas tem como destinatários todos os proprietários de estabelecimentos Alimentícios ou seja Restaurantes, Padarias, Lanchonetes, Buffets, Hotéis, Açougues, Sacolão, Marcados, Cozinhas Industriais, Fabricas de Produção de Alimentos.

Qual a opção correta sobre o Manual de Boas Práticas de Manipulação?

Marcar questão Texto da questão Qual a opção correta sobre o Manual de Boas Práticas de Manipulação? a. É um documento exclusivo do serviço de alimentação que descreve o trabalho executado e a forma correta de fazê-lo. ... O Manual deve ficar bem guardado na sala do proprietário e não deve ser fornecido aos funcionários.

Qual a validade do manual de boas práticas?

O Manual de Boas Práticas deve ser a reprodução fiel da realidade da empresa, descrevendo a sua rotina de trabalho e anexando os POP. O MBP/POP deverá ser atualizado sempre que a empresa realizar alterações em sua estrutura física e operacional. O MBP/POP é um documento exclusivo e intransferível.

O que deve constar em um pop?

O que deve conter um POP?

  • Nome;
  • Objetivo;
  • Documentos de referências (manuais, ITs, processos ou outros procedimentos );
  • Local de aplicação;
  • Siglas (caso houver);
  • Descrição das etapas da tarefa e de seus executores e responsáveis;
  • Fluxograma;

Como se faz um pop procedimento operacional padrão?

Apresentadas essas considerações, acompanhe o passo a passo para criar um Procedimento Operacional Padrão na sua organização:

  1. Escolha o nome do POP. ...
  2. Selecione documentos de referência. ...
  3. Defina o local de aplicação. ...
  4. Detalhe as siglas. ...
  5. Descreva tarefas e responsáveis. ...
  6. Estabeleça o passo a passo dos procedimentos.

Como fazer referência de pop?

POP: Os elaboradores devem escrever o título dos itens do Sumário em negrito e com letras maiúsculas, obedecendo a seguinte ordem: Objetivo; Campo de Aplicação; Responsabilidades; Definições; Referências; Siglas; Procedimentos; Alterações em relação à revisão anterior; Anexos; Folhas de Aprovação.

O que é uma referência pop?

O Centro de Referência Especializado para População em Situação de Rua (Centro POP), previsto no Decreto nº 7.