O que é a ave chester?
O
Chester é uma marca registrada, e não uma espécie. A
ave tem origem em uma linhagem de frango que foi trazida da Escócia para o Brasil em 1980. ... O tempo de criação é superior ao do frango convencional: o
Chester é abatido quando tem em torno de 50 dias, 20 dias a mais do que o frango.
Como que é um frango chester?
O
chester é um tipo de ave com peito grande, coxas robustas, pouca gordura e muita proteína.
O que é um chester Perdigão?
Ele é um frango com peito e coxas rechonchudos, mas com pouca gordura. Segundo a assessoria de imprensa da
Perdigão, 70% da carne é concentrada nesses dois locais. A ave atinge sua idade de abate pesando cerca de quatro quilos.
Qual a diferença entre o peru e chester?
De acordo com a BRF, o
chester é uma ave com uma cor mais clara e que possui uma concentração maior de carne no peito e nas coxas, sendo 70% de sua carne concentrada nesses pedaços do animal. O
peru difere do
chester, já que é uma carne um pouco mais escura, tendo um sabor mais acentuado.
Como foi criado o Chester?
É a mesma espécie que o frango convencional. ... De acordo com a Perdigão, foram feitos vários cruzamentos entre frangos com características específicas até se chegar a uma linhagem maior, com mais peito, a parte mais nobre da ave. O bicho tem 70% da carne concentrada no peito
e nas coxas, segundo a fabricante.