Como achar peso líquido dos alimentos?
Como achar peso líquido dos alimentos?
Como vimos, o índice de cocção (IC) trata da relação entre o peso dos alimentos cozidos e prontos (PC) e o peso dos alimentos limpos e crus (PL). Para calculá-lo, utilizamos a seguinte fórmula: IC = PC / PL.
O que é índice de conversão dos alimentos?
O índice de cocção dos alimentos é uma medida que mostra o rendimento de um alimento após o seu preparo, ou seja, após ser grelhado, assado, cozido, frito etc. Esse índice é a relação entre o alimento cru e o seu peso após a cocção. Vale lembrar aqui que o peso do alimento cru se refere ao seu peso limpo.
O que é IPC na ficha técnica?
IPC ou FC (Indicador de Parte Comestível ou Fator de Correção) Identifica as partes dos alimentos que são retiradas no pré-preparo. ... Per capita Per capita Bruto: IPC ou FC x Peso Líquido do alimento; Per capita Limpo: Peso Bruto do Alimento / FC ou IPC.
Como fazer uma ficha técnica de um produto?
Para montar uma ficha técnica você deve seguir basicamente 4 passos:
- Identificar todos os materiais utilizados na produção.
- Identificar qual o tipo de produto de cada material.
- Criar um SKU para cada material.
- Definir as unidades de medida utilizadas em cada material.
Como fazer a ficha técnica de uma roupa?
Veja, a seguir, quais passos devem ser seguidos para produzir o documento.
- Cabeçalho. É no cabeçalho que estão as informações básicas sobre a peça. ...
- Grade de tamanho. ...
- Desenho técnico. ...
- Descrição. ...
- Foto. ...
- Materiais. ...
- Observação. ...
- Costura e acabamento.
O que é o gênero textual sinopse?
A sinopse é um texto essencialmente expositivo que apresenta, de forma resumida, o conteúdo de um produto cultural (livro, filme, espetáculo musical ou teatral, etc.), geralmente com a intenção de antecipar ao leitor as principais informações sobre a obra.
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