O que significa atividade de água e qual a importância para a deterioração de alimentos?

O que significa atividade de água e qual a importância para a deterioração de alimentos?

A actividade da água (aW) define-se como a relação entre a pressão do vapor da água do alimento e a pressão do vapor de água pura à mesma temperatura. ... Assim, quanto maior o valor de atividade da água, maior o risco de deterioração do alimento.

Qual a melhor fruta para comer todos os dias?

Por que você deve consumir frutas no dia a dia

• AS 10 FRUTAS MAIS NUTRITIVAS.
• 1 – BANANA. Rica em vitaminas dos complexos B e C, a fruta mais brasileira de todas contém triptofano, elemento que aumenta os níveis de serotonina, controlando o desejo por doces.
• 2 – MAÇÃ ...
• 3 – MELANCIA. ...
• 4 – ABACATE. ...
• 5 – UVA. ...
• 6 – PERA. ...
• 7 – LARANJA.

Qual fruta posso comer à vontade?

Você pode comer à vontade mesmo de dieta – Frutas

• Balança frutífera. Fruta – Melão. ...
• Fruta – Melancia. Quantidade – 1 fatia (100 g) ...
• Fruta – Mamão. Quantidade – 1 fatia (100 g) ...
• Fruta – Caju. Quantidade – 1 unidade (100 g) ...
• Fruta – Goiaba. Quantidade – 1 unidade (100 g) ...
• Fruta – Morango. Quantidade – 9 unidades (100 g) ...
• Fruta – Kiwi. Quantidade – 1 unidade.

Quais as frutas que tem?

Confira abaixo uma lista de 50 frutas e suas características e benefícios para a saúde.

1. Abacate (Persea americana) Abacate. ...
2. Abacaxi (Ananas comosus) Abacaxi. ...
3. Açaí (Euterpe oleracea) Açaí ...
4. Acerola (Malpighia emarginata) Acerola. ...
5. Amora (Morus alba) Amora. ...
6. Araticum (Annona coriacea) ...
7. Bacaba (Oenocarpus bacaba) ...
8. Banana (Musa sp.)