O que é o fator de correção dos alimentos?
O que é o fator de correção dos alimentos?
O indicador de desperdício chamado Fator de Correção (FC) é definido como a relação entre o peso do alimento bruto, ou seja, na forma como foi adquirido, com cascas, talos, sementes, e o peso do alimento líquido, após passar por processo de limpeza.
Como calcular a per capita?
Como calcular a renda familiar per capita
- Some todos os rendimentos dos familiares que residem em sua casa (salários, lucro e atividade agrícola, pensão, aposentadoria, etc).
- Em seguida, divida o resultado encontrado pelo número total de familiares que moram em sua casa, incluindo os que não têm renda.
- O valor encontrado será a renda per capita da sua família.
Como calcular o valor de uma preparação?
O primeiro passo para calcular o custo da preparação é listar todos os ingredientes necessários para seu preparo. Estas informações devem ser preenchidas na coluna “Alimento/Ingrediente”. Após este passo, deve-se inserir na planilha a quantidade utilizada de cada um destes ingredientes.
Como calcular o custo de uma ficha técnica?
Depois, multiplique o valor da matéria-prima pela quantidade utilizada em cada produto para obter o CPV unitário. Por fim, para calcular o CPV total, basta multiplicar o CPV unitário pelo total de produtos vendidos no período.
Qual o melhor leite condensado para fazer doces?
As melhores marcas, na minha humilde opinião, são: Leite Moça Nestlé, Elegê, Itambé e Piracanjuba.
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