Qual a bactéria do palmito?
Qual a bactéria do palmito?
Como o palmito é contaminado pela bactéria que causa o botulismo? Não só o palmito juçara como o palmito de outras palmeiras podem ser contaminados pela bactéria Clostridum botulinum, que produz uma toxina causadora do botulismo.
Qual dos organismos é responsável por uma infecção transmitida por alimentos?
No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias (principalmente por Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus). No entanto, há também surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) causados por vírus (rotavírus e norovírus) e, em menor proporção, por substâncias químicas.
Quais são os sintomas da DTA?
Os sintomas das DTA variam de acordo com o organismo ou a toxina encontrados no alimento e a quantidade do alimento ingerido. Os sintomas mais comuns das DTA são vômitos e diarréias, podendo também apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados dentre outros.
Como se prevenir das doenças de inverno?
Sete dicas para evitar as principais doenças do inverno
- Mantenha-se hidratado. ...
- Alimente-se de maneira saudável. ...
- Vacine-se contra a gripe. ...
- Evite permanecer em ambientes fechados, que favorecem a transmissão de vírus e bactérias.
- Consuma chás e bebidas quentes para aquecer a garganta e use cachecóis.
- Exercite-se regularmente. ...
- Use soro fisiológico para umidificar as narinas.
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