O que são ácidos graxos livres?
O que são ácidos graxos livres?
Ácidos graxos livres são pouco encontrados no organismo, estão mais frequentemente ligados a um álcool, como o glicerol, resultando nos triacilgliceróis ou nos glicerofosfolipídeos ou ligados a esfingosina, originando os esfingolipídios (SABARENSE; PELUZIO, 2008).
O que é glicerol e qual a sua função?
O glicerol (propano-1,2,3-triol) é uma pequena molécula orgânica que tem um papel bastante importante nas células. À temperatura ambiente (25° C) apresenta-se como um líquido viscoso incolor e inodoro. ... O glicerol pode ainda ser usado para formar glucose e fornecer energia para o metabolismo celular.
Qual a composição química do óleo de cozinha?
O óleo vegetal, que dá origem aos óleos de cozinha, pode ser obtido de várias plantas ou sementes, como o buriti, mamona, soja, canola, girassol, milho, etc. Sua constituição química é composta por triglicerídeos, que são formados da condensação entre glicerol e ácidos graxos.
Qual a composição química do óleo de soja?
O óleo de soja é uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais apresentando, em sua composição, 50 % de ácido linoleico e 7 % de ácido linolênico, além de 23,3 % de ácido oleico, tendo consequentemente, a função de baixar os níveis de colesterol no organismo (FERRARI et al., 2005; SILVA et al., 2006; TSUTSUMI, 2005).
Quem inventou o óleo de cozinha?
Leonardo da Vinci
Mais tópicos
- Quanto tempo dura a vacina DTP?
- Qual a diferença entre a aurora boreal e austral?
- Como vivem os quilombolas em Mato Grosso?
- Por que os anos que antecederam a crise de 29 foram chamados de os loucos anos 20?
- O que é o Norton Utilities Premium?
- Qual o melhor revestimento para muro externo?
- Como atualizar o menu iniciar?
- Como a população aumenta e diminui?
- Como se dividiu a arte Pré-histórica brasileira?
- Qual o significado de relógio em tatuagem?
Artigos mais populares
- Qual é a relação entre o que Peter Drucker diz E o que você estudou nesta agenda sobre a estrutura das organizações?
- Qual o risco de uma aplicação em CDB?
- O que significa MMM no whatsapp?
- Como saber se tenho Afefobia?
- Como é feito o plantio direto do milho?
- O que é milho Catete?
- Por que as ZEEs se concentram ao longo da costa chinesa?
- Quais são as características de uma cidade atual?
- Qual o melhor lugar para fazer um curso técnico?
- Como se formam as ilhas de lixo?