O que significa amido resistente?
O que significa amido resistente?
Amido resistente é uma forma amido que é digerido pela flora intestinal humana e não causa aumento da glicemia, logo são saudáveis e necessários.
Quais as fontes de amido resistente?
Entre eles estão a batata, a mandioca, o inhame, o cará e, em especial, a banana verde. O amido resistente não é digerido pelas enzimas gástricas e é facilmente eliminado pelo bolo fecal com parte da gordura e açúcar digeridos.
Onde encontramos apenas Glicidios formados pela união de dois Monossacarideos?
Alternativa “b”. Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos. a) amido e celulose.
O que contém apenas monossacarídeos?
Os principais monossacarídeos são a glicose, frutose, galactose e ribose. A sacarose, a maltose e a lactose são dissacarídeos, ou seja, compostos formados por duas moléculas de monossacarídeos, sendo a sacarose formada por glicose e frutose, a maltose por duas glicoses e a lactose formada por glicose e galactose.
O que diferencia a forma alfa e beta da molécula de glicose?
Quando a hidroxila está abaixo, diz-se que a glicose está em sua forma alfa (α), e quando está acima, diz-se que a glicose está em sua forma beta (β). ... A forma linear pode converter-se na forma cíclica alfa ou beta, com as duas formas diferindo na posição do grupo hidroxila derivado da carbonila da forma linear.
Qual a diferença entre ligações alfa e beta?
Essa nomenclatura depende da configuração do carbono anomérico envolvido na ligação glicosídica (mais informações sobre esse assunto aqui). Ou seja, se o carbono anoméico estiver na configuração alfa, a ligação é do tipo alfa, se estiver na configuração beta, a ligação é do tipo beta.
Quantos Estereoisomeros possuem a glicose?
Por ter 6 átomos de carbono é classificada como uma hexose, uma subcategoria dos monossacarídeos. A D-Glicose é um dos 16 estereoisômeros da aldohexose, também conhecida como dextrose acontece abundantemente na natureza, diferente de seu isomero L-Glicose.
O que é uma D-glicose?
Dentre os inúmeros compostos classificados como carboidratos, a D-glicose é de longe o monossacarídeo mais abundante. A D-glicose é um dos poucos carboidratos de baixa massa molecular, economicamente atrativo, produzido em larga escala e propenso a modificações estruturais para a produção de novos compostos.
Como ocorre o processo de ciclização da glicose?
Por exemplo, a molécula de glicose a seguir é uma aldose, isto é, possui o grupo aldeído e não o grupo cetona. O seu grupo aldeído reage com a hidroxila do carbono 4, ocorrendo a ciclização da molécula e originando um anel com 5 átomos, sendo 4 de carbono e 1 de oxigênio; por isso, é considerado um pentanel.
O que significa dizer que um alimento possui um alto índice glicêmico?
Seguindo uma escala numérica, a tabela classifica o IG dos alimentos como baixo, moderado ou alto. Aqueles que têm alto IG são os que rapidamente se transformam em açúcar no organismo e são estocados em forma de gordura. Além disso, costumam ser mais calóricos e também provocam picos de insulina.
Mais tópicos
- O que acontece no final do filme O Preço do Amanhã?
- O que é temperatura de cocção?
- Qual o objetivo dos jogos de quebra-gelo e integração?
- Como jogar truco Paulista passo a passo?
- Qual o objetivo da disciplina Speed?
- Como trabalhar o olfato no berçário?
- Como calcular a Reatancia de um capacitor?
- O que fazer para ser simpático com todos?
- Qual termo se aplica para vômito?
- Quais as características do Aleijadinho?
Artigos mais populares
- O que é uma malha?
- Onde fica a sede da Faber-Castell?
- O que é a produção por encomenda?
- Qual remédio é bom para respiração?
- O que é Retropulsão?
- Como calcular o TMB?
- Qual é a geometria molecular do H2O?
- O que é extrair o arquivo?
- Onde está a estátua O Rapto de Proserpina?
- Quais foram os filósofos do período Helenís?