Como montar uma ficha?
Como montar uma ficha?
Confira a seguir quais são eles:
- categoria da receita (se é prato principal, entrada, sobremesa, drink etc.);
- nome da receita (pode-se criar um código numérico para ser usado também no cardápio);
- foto do prato montado;
- rendimento (se é um prato individual ou se serve duas pessoas);
- lista de ingredientes;
Como fazer uma ficha técnica de um equipamento?
Tipos de ficha técnica. O que deve conter em uma ficha técnica?...Confira o que deve conter em sua ficha técnica:
- Nome do item;
- Custo de cada insumo;
- Cotação do fornecedor;
- Cálculo de uso do item incluindo possíveis perdas;
- Tempo de preparo;
- Equipamentos utilizados;
- Mão-de-obra;
- Especificações de armazenamento do produto;
Como calcular o custo de uma receita de bolo?
Portanto, se você demora 1 hora para preparar um bolo, você deve somar esse valor ao custo total da sua produção. Com isso, o valor gasto é de R$18,80 — R$8,80 + R$10,00 = R$18,80. Então saiba exatamente quantas horas você precisa para preparar seu produto.
Quanto se gasta para fazer um bolo?
Ana Maria ainda ressaltou que para fazer um bolo caseiro em casa a pessoa gasta em torno de R$ 6 com a compra dos ingredientes. O preço de venda varia de R$12 (simples) a R$22 (com cobertura), ou seja, dá para faturar o dobro do que foi investido.
Qual o valor de um bolo de 30 fatias?
R$ 35,00.
Que tamanho é um bolo de 4kg?
eu faço nesses tamanhos os bolos:Forma Redonda:15cm: 1kg20cm: 2kg25cm: 3kg30cm: 4kg35CM:5kgForma Quadrada:20x20: 2kg25x25: 3kg30x30: 4kg35x35: 5kgForma Coraç...
Quantos quilos tem um bolo de 30 cm?
TABELA PARA CÁLCULO DE BOLOS , PESO E FATIAS