O que são alimentos alergênicos?
O que são alimentos alergênicos?
Alergênico é um produto ou ingrediente que contém um determinado composto (alérgeno), capaz de causar reações graves em pessoas susceptíveis imunologicamente, sendo a parte de proteínas é responsável por ocasionar a alergia.
O que é um alérgeno?
Os alérgenos são substâncias que podem induzir uma reação de hipersensibilidade (reação alérgica) em pessoas suscetíveis, podendo levar à morte, em casos mais graves. O corpo reconhece o alérgeno como uma substância “estranha” e alheia ao organismo no primeiro contato.
Quais são os alérgenos?
“Os principais alérgenos encontrados no meio ambiente são ácaros, fungos, polens, alguns alimentos, pelos de animais, medicamentos, veneno dos himenópteros (vespas, abelhas, formigas e marimbondos), látex, cosméticos e níquel”, afirma a alergista e imunologista Cláudia Lobo César, que aponta os ácaros como responsáveis ...
Quais são os tipos de alérgenos?
Inalados: pólen, pó, penas, caspa e pelos de animais. Ingeridos: leite, ovos, soja, crustáceos, peixes, amendoim, chocolate, tomate, frutas cítricas. Pela pele: cosméticos, corantes, cimento, tecidos, detergentes. Injetados: venenos de todos os tipos, e até mesmo medicamentos.
Quais os alimentos que causam rinite alergica?
Trigo e cereais: a farinha de trigo, milho, aveia, centeio e cevada contêm partículas que, quando inaladas, podem desencadear doenças respiratórias, como a rinite e a asma. Além disso, o glúten, um dos componentes do trigo, aumenta a produção de muco.
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