Como cozinhar o ovo corretamente?
- Leve uma panela pequena com água ao fogo médio. Quando ferver, com cuidado e o auxílio de uma colher, mergulhe o ovo e abaixe o fogo (se você colocar o ovo com cuidado, a casca não trinca). ...
- Conte os minutos. ...
- Com uma colher, tire o ovo da panela e mergulhe numa tigela com água fria filtrada até ele amornar.
Quantos graus precisa para um ovo cozinhar?
55 graus
Cozido no ponto Maluquices à parte, This descobriu que a temperatura ideal para
cozinhar um
ovo de modo que a clara fique cozida e a gema mole e suave é 55
graus C, durante uma hora.
Onde furar o ovo?
Segure o
ovo com firmeza, mas cuidado para não quebrá-lo. Com uma tachinha ou com um prego, faça um furo menor na extremidade mais estreita e pontuda do
ovo. Na outra extremidade, faça um furo com o dobro do tamanho do anterior – é por ali que sairá clara e gema.