O que acontece com o ovo no vinagre?
Ao acrescentar uma colher (de sopa) de
vinagre á água em que se vai ferver um
ovo acontece uma reação entre o sal presente na casca do
ovo (o carbonato de cálcio, CaCO3) e o ácido acético (H3CCOOH) do
vinagre, tornando a casca menos rígida.
Como fazer a experiência do ovo no vinagre?
- Coloque solução de ácido acético até metade do recipiente e mergulhe o
ovo nessa solução....
Observe o que acontece:- O ovo afunda no vinagre;
- Há formação imediata de bolhas;
- Após alguns minutos o ovo flutua;
- Depois de alguns dias o ovo afunda;
- As bolhas desaparecem e resta uma fina película em volta da clara e da gema.
Por que saem bolhas do ovo ao Colocá-lo no vinagre?
Isso ocorre graças a um fenômeno denominado osmose, no qual as moléculas de água do
vinagre passam pelos poros da membrana semipermeável ao redor do
ovo. Desse modo, a água sai do meio menos concentrado (
vinagre) para o mais concentrado (interior do
ovo), inchando-o.
Porque o vinagre deixa a casca do ovo mole?
Isso ocorre graças a um fenômeno denominado osmose, no qual as moléculas de água do
vinagre passam pelos poros da membrana semipermeável ao redor do
ovo. Desse modo, a água sai do meio menos concentrado (
vinagre) para o mais concentrado (interior do
ovo), inchando-o.
Que mudanças você observou no osso que permaneceu no vinagre como você explica essas mudanças?
Quando colocamos um
osso no
vinagre (ácido acético),o ácido vai dissolver esses sais minerais e o
osso fica mole. ... Isso aconteceu porque o ácido acético,substância presente no
vinagre,removeu parte do material intercelular do
osso. Ácidos são capazes de descalcificar
ossos.