Qual o melhor brócolis para saúde?

Qual o melhor brócolis para saúde?

Escolha brócolis com flores verde-escuras, arroxeadas ou azuladas contêm mais betacaroteno e vitamina C que as mais pálidas ou amareladas. Prefira brócolis com caules firmes. Caules que entortam ou que parecem borrachudos são de baixa qualidade. Evite também os de talos muito endurecidos.