O que é preciso para montar batata no cone?
Basicamente você irá cortar as
batatas, colocar no tacho com óleo para fritura, depois de frita é só escorrer um pouco e colocar nos
cones. Como opcional, você poderá oferecer alguns tipos de molhos, como o molho tártaro que é bastante utilizado ou simplesmente o ketchup e maionese.
Como fazer delivery de batata frita?
Quais aspectos observar para garantir uma entrega de sucesso?- não fazer cortes muitos grandes, quanto maior o corte, mais fácil será da batata murchar;
- congelá-las e levá-las do freezer direto para a fritura;
- evitar temperaturas baixas, garantindo que o óleo esteja aquecido antes de colocar as batatas;
Qual é a temperatura ideal para fritar batatas?
200ºC
Com os pedaços de
batata na air fryer, programe o aparelho para 25 minutos na
temperatura de 200ºC. E, assim como na
batata palito industrializada, para garantir uniformidade do resultado, vire as
batatas quando com 10 minutos de preparo e mais uma vez com 20.
Qual a quantidade de uma porção de batata frita?
A
porção pequena, individual, com 150
gramas; A
porção média, padrão, com 300
gramas, e. A
porção grande, com 600
gramas, que atenderia entre três e quatro pessoas.