Como fazer temaki EBI?
Modo de Preparo- Corte a cebolinha e o salmão em cubos ou batido.
- Misture salmão, cream cheese e cebolinha verde.
- Reserve.
- Seque bem a mão que vai segurar a alga e pegue metade do nori.
- Coloque a alga na mão no sentido do comprimento, com o lado crespo para cima.
•11 Mar 2014
Como fazer hot roll com a fé?
O
hot é frito em óleo de soja comum. Escolha uma panela que caiba o rolo inteiro. Se não couber, corte ao meio antes de empanar. A temperatura do óleo é crucial para garantir a crocância, então antes de colocar o rolo pra fritar, faça o teste da massinha: deixe cair uma gota da massa de farinha no óleo quente.
Como descongelar o salmão para fazer sashimi?
Para
descongelar um
salmão inteiro, deixe-o na geladeira por 24 horas. Depois, verifique a cavidade interna do peixe para ver se há pedacinhos de gelo. Envolva-o com plástico-filme e coloque-o na água fria por cerca de uma hora para finalizar o processo se for necessário.
O que é hot roll Skin?
Pele de salmão frita, cream cheese, arroz temperado, alga nori, ovo e farinha de trigo.