Como cozinha o peru?
Defina o tempo do preparo com base no peso da ave. A média de tempo de cozimento é de 20 minutos para cada 500 g de ave sem recheio. Se o
peru estiver recheado, deixe-o 15 minutos a mais no forno.
Como descongelar o peru mais rápido?
Se for preciso
descongelar mais
rápido, use o método da água fria. Mergulhe o
peru embalado (certifique-se de que a embalagem não está furada) em água gelada. Troque a água a cada 30 minutos para mantê-lo gelado e calcule 30 minutos de
descongelamento para cada quilo de
peru.
Tem que descongelar o peru para assar?
O
peru deve ser
descongelado na geladeira. Se esqueceu ou comprou o
peru de última hora, pode retirar os miúdos, encher o
peru com vinho branco seco ou suco de laranja, cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio (180 graus).
Quanto pesa um perú perdigao?
Peso mínimo de aproximadamente 3,7 Kg.