Porque colocar óleo na água do macarrão?

Porque colocar óleo na água do macarrão?

Isso serve para a massa hidratar e para evitar que a água pare de ferver. "A proporção ideal é 1 litro de água para cada 100 g de massa. Mesmo fazendo porções pequenas deve-se manter essa proporção para não deixar que grude.

Pode usar a água do macarrão?

Toda massa que leva fermento exige um pouco de água, use a água do macarrão, além de dar mais sabor às suas receitas, também as torna mais nutritivas.