Quando tem que tampar o arroz?
Como deixar o
arroz soltinho na panela tradicional A dica é só retirar a tampa quando o
arroz já estiver cozido, mas ainda com um pouquinho de água. No final do processo, quando a água secar, solte os grãos com um garfo - mas só após jogar o conteúdo em um recipiente que não arranha, como os feitos de vidro.
Por que tampar a panela?
Ao
tampar as
panelas enquanto cozinha você aproveita o calor que simplesmente se perderia no ar. ... dá pra cozinhar tudo em
panela de pressão: Feijão, arroz, macarrão, carne, peixe etc... Muito mais rápido e economizando 70% de gás.
Quando desligar a panela do arroz?
Não mexa mais.- Assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz (em cerca de sete minutos), abaixe ao máximo a chama.
- Para saber se a água secou, afaste alguns grãos com um garfo. ...
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por cinco minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
•Nov. 8, 2016
Quando tampar a panela?
Panela tampada Quando a receita permitir, cozinhe com as tampas. Elas ajudam muito na hora de cozinhar mais rápido! E lembre-se:
panelas pequenas em bocais grandes (e vice-versa) é desperdício de gás.