Tem Sangue na salsicha?
A
salsicha é feita da chamada carne industrial, que é composta por sobras e aparas do boi, do frango e do porco. É dizer, a
salsicha é feita de vísceras,
sangue, pele, bochecha e partes menos (infinitamente menos!) nobres.
Como são feitas as salsichas perdigao?
Carne bovina, carne suína, carne de ave mecanicamente separada, papada, miúdos suínos e bovinos, pele suína, proteína vegetal, glicose, sal, amido (máx 2%), aromatizante: aromas naturais, estabilizante: tripolifosfato de sódio; conservadores: nitrato e nitrito de sódio, condimento natural; antioxidante: eritorbato de ...