O que é o óleo de soja degomado?
O
óleo degomado é definido como
óleo de soja puro produzido a par de
óleo de soja bruto a par r do qual a maior parte das gomas naturais (fosfolípidos) foram removidas.
Para que serve o óleo de soja degomado?
O
óleo de soja degomado é utilizado na indústria alimentícia para a produção de
óleo de cozinha, maionese, margarina e gordura vegetal, bem como na fabricação de biodiesel e na indústria química.
O que é degomado?
Degomado ou Purificado: o óleo que após sua extração, teve extraídos os fosfolipídeos; Refinado: que após a extração e degomagem é refinado mediante o emprego de processos tecnológicos adequados (neutralização, clarificação e desodorização).
O que que é óleo refinado?
O que isso significa? Significa que durante o processo de produção são empregados solventes e os
óleos são submetidos a altas temperaturas que aumentam o rendimento da extração mas comprometem a qualidade nutricional, gerando ácidos graxos oxidados e hidrogenados.
O que é farelo soja Hipro?
O
Hi-Pro(40) é uma forma concentrada de grãos secos de destilaria (dried distillers grains, DDG) com maior teor de proteína e menor teor de fibra. Durante a produção de etanol, o grão de milho é moído e adicionado à água quente para formar uma mistura.
Para que serve a Degomagem?
A
degomagem é uma etapa de refino que visa a eliminação de compostos inconvenientes nessas matérias graxas. Esses compostos são os fosfatídios, os quais são um gargalo em outras etapas de refino do óleo e/ou para produção de biodiesel.
O que é Dessolventização?
A
dessolventização é uma operação chave na extração por solvente. O dessolventizador geralmente possui o maior consumo isolado de vapor e o maior efeito na perda de solvente de toda a planta, além de possuir o maior motor e acionamento.
Para que serve a degomagem?
A
degomagem é uma etapa de refino que visa a eliminação de compostos inconvenientes nessas matérias graxas. Esses compostos são os fosfatídios, os quais são um gargalo em outras etapas de refino do óleo e/ou para produção de biodiesel.
Como se fabrica o óleo de cozinha?
O
óleo vegetal, que dá origem aos
óleos de cozinha, pode ser obtido de várias plantas ou sementes, como o buriti, mamona, soja, canola, girassol, milho, etc. Sua constituição química é composta por triglicerídeos, que são formados da condensação entre glicerol e ácidos graxos.
Qual a validade do farelo de soja?
120 dias
O produto deve ser entregue com prazo de
validade mínimo de 120 dias na data da entrega Saco com 50 kg.
O que é melaço de soja?
O
melaço de soja é um líquido viscoso originado da obtenção do concentrado protreico de
soja. A farinha de
soja desengordurada é submetida à lavagem com solução hidroalcoólica, na qual os açúcares e outros compostos solúveis são arrastados.
Qual a finalidade da degomagem e da neutralização?
4.1. Esse processo tem a
finalidade de remover do óleo bruto as proteínas, as substâncias coloidais e os fosfatídeos, dentre eles a lecitina, que possui valor comercial. A
degomagem reduz a quantidade de álcali a ser utilizada durante a subsequente etapa de
neutralização.
O que é o processo de degomagem?
O
processo de degomagem é realizado para fornecer um óleo que esteja apto para longo tempo de estocagem, produzir lecitinas e preparar um óleo com baixos teores de gomas para que o
processo de neutralização tenha eficiência na separação dos sabões e baixo consumo de agentes neutralizadores.