Quais os sintomas da doença celíaca?
O diagnóstico inclui exame de sangue, que verifica a presença de anticorpos específicos do problema. Mas, sozinho, esse teste não é suficiente. Para confirmar a detecção, o gastroenterologista prescreve a biópsia do intestino delgado. Essa é a única maneira de flagrar com certeza a
doença celíaca.
O que é doença celíaca e como ocorre?
Doença celíaca é uma
doença autoimune causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas ...
O que sente uma pessoa que tem intolerância a glúten?
Em pessoas intolerantes, o consumo desses quitutes
pode causar dor, inchaço abdominal e diarreia. A
intolerância ao glúten ocorre quando o organismo tem dificuldades ou é incapaz de digerir o
glúten. Nesses casos, o
glúten danifica as paredes do intestino delgado, provocando os sintomas incômodos.
Quais as causas da doença celíaca?
A
doença celíaca é uma condição autoimune causada pela intolerância ao glúten. Ela também pode ser chamada de enteropatia sensível ao glúten. O glúten é um tipo de proteína encontrado em produtos como o trigo, a aveia, a cevada, o malte e o centeio, além dos grãos e tubérculos, como a batata.
Como testar a intolerância ao glúten?
Além dos sintomas, é possível diagnosticar a intolerância, através de exames como:- Exame de fezes - conhecido como teste Van der Kammer.
- Exame de urina - chamado teste D-xilose.
- Teste sorológico - exame de sangue Antigliadina, endomísio e transglutaminases;
- Biópsia intestinal.
Como é feito o exame que detecta a intolerância à lactose?
O teste de absorção da
lactose é realizado através de medidas da glicemia do paciente em diferentes momentos: glicemia basal após jejum de pelo menos 8 horas e glicemia 30, 60 e 120 minutos após a administração, por via oral, de
lactose dissolvida em água – 50 g em adultos e 2 g/kg em crianças.
O que a intolerância ao glúten pode causar?
Em pessoas intolerantes, o consumo desses quitutes
pode causar dor, inchaço abdominal e diarreia. A
intolerância ao glúten ocorre quando o organismo tem dificuldades ou é incapaz de digerir o
glúten. Nesses casos, o
glúten danifica as paredes do intestino delgado, provocando os sintomas incômodos.
Como se desenvolve a intolerância ao glúten?
A
intolerância ao glúten surge da incapacidade do intestino processar o
glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio e seus derivados. A pessoa já nasce com a predisposição da
intolerância, podendo apresentar os sintomas em qualquer fase de sua vida.