Como fazer ficha técnica de preparação?
Basicamente, sua ficha deve conter:- Nome do prato/bebida como consta no menu.
- Ingredientes necessários e quantidade de cada um deles: não se esqueça das unidades de medida, gramas, xícaras, colheres e até mesmo pitadas.
- Tempo de preparo.
- Rendimento da receita: quantas porções do prato/bebida uma receita rende?
Mais itens...•29 de out. de 2020
Quais objetivos da ficha técnica de preparação?
A
Ficha Técnica de Preparo (FTP) é "um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do
preparo e o cálculo do valor nutricional da
preparação"10, sendo, portanto, útil para subsidiar o planejamento de cardápio.
Como criar um perfil de um personagem?
10 técnicas para criar um personagem cativante- Descreva a origem do personagem. ...
- Dê a ele uma personalidade forte. ...
- Escolha o nome ideal. ...
- Adicione características incomuns. ...
- Descreva os aspectos físicos do seu personagem. ...
- Defina um propósito. ...
- Faça-o ser bom no que faz. ...
- Dê uma casa para o seu personagem.
Mais itens...•16 de set. de 2016