Qual a origem do croissant?

Qual a origem do croissant?

A história mais factível é a de que o croissant foi criado no século XIII pelos padeiros de Viena. Em 1683, durante a Batalha de Viena, alguns padeiros ouviram o barulho que os turcos otomanos faziam ao cavar um túnel e soaram o alarme, impedindo assim o ataque que planejavam.

Como o croissant chegou ao Brasil?

Este pãozinho ficou conhecido por “Viennoiserie”. Só mais tarde, por volta de 1770 é que o croissant chegou à território francês, através de Maria Antonieta, austríaca de nascença e que se tornou Rainha de França. Este era um pãozinho que a mesma adorava e como tal levou-o consigo para o país que a acolheu.

O que quer dizer croissant?

croissant |cruàssã| [ Culinária ] Pequeno pão de massa doce, folhada ou normal, que pode ser recheado de creme doce ou comido com queijo, fiambre, etc. Plural: croissants.

Qual a origem da massa folhada?

A verdade é que a origem da massa folhada é incerta. Algumas pessoas acreditam que ela tenha sido inventada ainda na Antiguidade, por gregos ou egípcios. Contudo, também há os que defendem a teoria de que ela teria surgido na França, no século XVIII, pelo confeiteiro Feuillet.

Quem criou a massa folhada?

Para o chef suíço Joseph Favre, no entanto, a massa folhada teria surgido no século XVIII. Seu criador, segundo Favre, teria sido o confeiteiro francês Feuillet, muito requisitado pelos endinheirados do seu tempo.