O que usar para empanar sem farinha de rosca?
Use pão francês antigo para fazer uma
farinha A principal dica para suprir a ausência da
farinha de rosca é usar os pães dormidos para fazer uma
farinha por conta própria. Nesse caso, você só precisa cortá-los em pedaços menores e, então, bater tudo no liquidificador.
O que usar para substituir a farinha de rosca?
farinha de milho
Muito utilizada para empanar, a
farinha de rosca é o típico ingrediente que costuma "sumir" do armário quando você mais precisa. Na falta deste produtos use
farinha de milho peneirada (só a parte mais fina serve para empanar) ou triture bolachas de água e sal, o efeito é o mesmo.
O que fazer para não sair a casca do Bife à milanesa?
Frite um
bife de cada vez, imerso no óleo quente. Cuidado para que o óleo
não esteja quente demais, senão pode queimar a casquinha e
não cozinhar bem por dentro.