Como tirar a veia do peito de frango?

Como tirar a veia do peito de frango?

Como alternativa, você pode usar uma faca afiada e cortar ao longo dos dois lados do tendão (sem cortar o tendão). Em seguida, levante qualquer parte do tendão que foi separada do peito e use sua faca de desossar e corte as partes em que o tendão não tenha sido separado da carne.