O que altera a densidade do leite?
Segundo a legislação brasileira, os valores da
densidade do leite devem variar entre 1,028 a 1,034 g/mL a 15ºC; quando não for medida nessa temperatura, correções são feitas. Esta correção é realizada, uma vez que quanto menor estiver à temperatura, maior é a
densidade e vice-versa.
Qual é a densidade do leite desnatado?
Para o
leite UHT
desnatado a
densidade foi 1,025 e para o integral foi 1,026. Os valores obtidos neste estudo estão dentro do limite citado pela RIISPOA (1977) para o
leite in natura que é de 1,028 a 1,030g/ml.
Qual é a massa específica do leite?
1,033 kg
2.1
Leite “in natura”:
Leite, cuja
massa específica, a 15ºC, está compreendida entre 1,028 e 1,033 kg/i.
Quanto maior a densidade do leite menor o teor de gordura?
A
densidade do leite varia entre 1,023 g/mL e 1,040 g/mL a 15 "C; o valor médio é 1,032 g/mL.
Leite com alto
teor de gordura apresenta
maior densidade em relação a
leite com
baixo teor de gordura, em razão do aumento do extrato seco desengordurado que acompanha a aumento no
teor de gordura.
Quem pode tomar leite desnatado?
Quem deve
tomar o
leite desnatado? Pessoas que já tem problemas como colesterol alto de difícil controle, hipertensão, obesidade, síndrome metabólica e dislipidemia --elevação do nível de gorduras no sangue. Para eles, as gorduras saturadas em excesso
podem aumentar o risco de problemas cardiovasculares.
Qual é o nome do densímetro usado na aferição da densidade do leite?
termolactodensímetro
O
densímetro usado para fazer essa
aferição é chamado de termolactodensímetro porque ele possui um termômetro acoplado. Mas não é só uma adulteração fraudulenta que afeta o valor da
densidade do leite, fatores tais como o desnatamento ou alterações na saúde da vaca que o produziu também levam a essa alteração.
Qual é o peso de um litro de leite?
1,029 kg
A nata dá os 4/7 de seu
peso de manteiga . Qual é, ao preço de R$7,00 o quilograma, o.
Por que o leite no início da ordenha apresenta maior densidade?
Leite com alto teor de gordura
apresenta maior densidade em relação a
leite com baixo teor de gordura, em razão do aumento do extrato seco desengordurado que acompanha a aumento no teor de gordura.
Porque leite desnatado é ruim?
Então, quem seleciona o
leite desnatado sem pensar duas vezes pode, pouco após o consumo, já sentir a fome bater. E, ao restringir demais a gordura, não raro as pessoas acabam abusando de outros nutrientes. Só que, dentro do corpo, esse exagero também leva à formação de gordura.