Qual dos açúcares representa um polissacarídeo?

Qual dos açúcares representa um polissacarídeo?

amido

Como as fibras se diferenciam dos outros Polissacarideos?

De modo geral, as fibras alimentares podem ser divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis. As insolúveis constituem polissacarídeos como a celulose e as hemiceluloses, que por interagirem fortemente entre si não dissolvem em água facilmente.

Como os açúcares podem ser classificados?

Os carboidratos podem ser classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose (fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose (presente no leite).

Quais são os açúcares?

Tipos de açúcares

• Oses ou monossacarídeos: normalmente têm um sabor adocicado, os monossacarídeos não sofrem hidrólise, isto é, não reagem com água. ...
• Osídeos: São os açúcares hidrolisáveis. ...
• Dissacarídeos: sofrem hidrólise produzindo duas moléculas de monossacarídeos, exemplos: sacarose, lactose ou maltose.

Quais são os açúcares simples?

Como identificar os açúcares simples no rótulo dos produtos

• Glicose.
• Sacarose.
• Maltose.
• Dextrose.
• Maltodextrina.
• Frutose.
• Lactose.
• Xarope de glicose/açúcar.