Como tirar a casca do grão de trigo?
Depois começa um processo para descascar o
trigo, para que se aproveite apenas a parte branca do
grão, o endosperma. Esse miolo é a parte rica em amido, o carboidrato que nos dá energia. Para separá-lo da
casca, o
trigo é umedecido e, depois, triturado e peneirado (confira os detalhes no quadro abaixo).
Como tirar a casca do grão de bico rápido?
Basta colocar os
grãos-de-bico em um recipiente com água bem quente e deixar de molho por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, com a água já morna, basta esfregar os
grãos entre as palmas das mãos e voilà: nada de cascas!
Como guardar o grão de bico cozido?
Uma das formas mais eficazes para
conservar o grão, feijão e as lentilhas
depois de cozinhado, é com a congelação. O método de congelar e descongelar leguminosas é bastante simples e permite ter estes alimentos disponíveis em qualquer altura do mês.
Dá para congelar tabule?
Dura bem,
congelado, por 3 até meses.