Qual a diferença entre a pitaya rosa e branca?
O
rosa vibrante dessa
pitaya vem do licopeno, pigmento fortemente ligado à prevenção de câncer e doenças cardíacas. “Já a de polpa
branca contém flavonoides com função antioxidante e anti-inflamatória”, conta a nutricionista. Logo, ambas merecem um cantinho na fruteira.
Qual a diferença da pitaya branca para pitaia vermelha?
Na verdade, a
diferença entre eles está na coloração da casca e da polpa! A
pitaya branca (Hylocereus undatus), por exemplo, é o tipo mais comum - e recorrente - da fruta no Brasil. ... Já a
pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus) possui uma coloração só: ela é rosada por dentro e por fora.
Qual a pitaya mais doce?
A Hylocereus lemairei se destaca pelo tom vermelho de sua polpa, que causa um efeito especial quando usada em drinques. Já a
pitaya amarela com polpa branca é a que tem os frutos
mais doces e saborosos, que medem até 12 cm de comprimento.
Qual a pitaya mais nutritiva?
Conheça seus benefícios. De sabor bem doce e suave, com notas florais, a
pitaya amarela tem uma casca espessa e uma polpa
mais macia, de cor branco-acizentada.
Quando a pitaya está boa para comer?
Na hora de comprar a fruta, verifique se a
pitaya está com casca dura e sem manchas ou rachaduras. Se sua casca estiver esverdeada, a fruta ainda não
está madura. Por outro lado, se estiver amarelada e soltando líquido, significa que
está madura demais (e até passou do melhor ponto para consumo).
Qual a diferença entre pitaya e saborosa?
Dentre elas, destaca-se uma espécie que produz flores ornamentais e frutos vermelho-rubi, denominada
pitaya-do-cerrado,
pitaya- vermelha ou “
saborosa”, embora o formato seja semelhante, é um pouco menor que as pitayas colombianas, porém mais
saborosa e mais atrativa.
Como saber se a pitaya e roxa ou branca?
É
branca por dentro com a casca rosada. Com o nome científico de Hylocereus megalanthus, a variedade amarela apresenta casca amarelada e interior
branco. É muito comum na Colômbia. Com o nome científico de Hylocereus polyrhizus, a
pitaya vermelha possui a casca rosa e a polpa avermelhada.
Quais os benefícios da pitaya branca?
Benefícios da pitaya para a prevenção e controle de doenças crônicas. Devido à sua composição nutricional, a
pitaya ajuda a combater o câncer (ação antioxidante), doenças cardíacas (pois auxilia na redução do LDL colesterol), e melhora a pressão arterial (devido ação da captina, uma substância presente na fruta).
Como escolher pitaya doce?
Abra a fruta. Quando a
pitaia está madura, a polpa também deve ter uma textura firme, mas suculenta: como um meio-termo entre um melão e uma pera. Quando ela passa do ponto, a polpa fica marrom, parecida com a polpa de uma banana batida. Você não deve comer uma fruta que esteja amarronzada ou desidratada.
Como diferenciar a pitaya?
Pitaya vermelha: tem uma cor rosa-avermelhado por fora e é rosa-vermelha-púrpura por dentro, sendo também encontrada no Brasil;
Pitaya amarela: tem a casca amarela e é branca por dentro, sendo mais comum na Bolívia, Peru, Equador, Colômbia e Venezuela.
Para que serve a pitaya vermelha?
A
pitaya, principalmente a
vermelha, possui propriedades capazes de diminuir a resistência à insulina. Isso porque é rica em fibras e antioxidantes, como a betacianina, que atuam regulando os níveis de açúcar no sangue e melhorando condições como a pré-diabetes e prevenindo o desenvolvimento da diabetes.
Porque a pitaya é tão cara?
Tal fruta é rica em tiramina, um ácido aminado que ativa o hormônio glucagon, que estimula o corpo para utilizar glicose e gordura como fonte de energia. ... Há 3 tipos da fruta do “dragão”: vermelho, amarela e branca.
Qual é a fruta chamada saborosa?
Saborosa (Hylocerus sp.) conhecida também por pitaya do cerrado, pitaya amarela, pitaya roxa e
fruta do dragão. É uma planta exótica que pertence à família das cactáceas; sendo muito conhecida na medicina popular pelas pessoas quem moram na roça; e passam seus conhecimentos de geração em geração.
O que é Pitainha?
Também é conhecido como Flor de baile,
Pitainha de forquilha e Comandá. Características: É uma herbácea epífita (que se alimenta da umidade do ar), pendente devido ao peso dos ramos, articulada (com junta ou nós) com ramo principal cilíndrico ou com 3 ou 4 ângulos.
Como saber se é pitaya?
Observe
se a
pitaia está vermelha ou amarela. Quando a fruta não está madura ela tem a cor verde. Conforme a
pitaia começa a amadurecer, a casca começa a mudar para as cores vermelha ou amarela, dependendo da variedade da fruta. Quando ela estiver madura, a casca deve ser brilhante e da mesma cor.
Pode comer pitaya todos os dias?
Para manter os nutrientes, é aconselhável consumir a fruta em até uma semana. “Ingerir mais de 100 g por
dia, muitas vezes,
pode provocar um leve desarranjo, o ideal é
comer meia
pitaya ao
dia”, finaliza Rosa.
Como saber se a pitaia está Doce?
Aperte delicadamente a
pitaia com o polegar. Ela deve estar macia, mas não muito mole.
Se ela estiver mole demais, provavelmente a fruta
está passada e você não deve comprá-la.